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Un progetto speciale
Ho sottolineato più volte come sia sempre più importante parlare e far parlare di vino. Il confronto è necessario se vogliamo allargare gli orizzonti, guardare più in là, coinvolgere gli appassionati,...
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Il “Terroir”
Vigne del Feudo Principi di Butera Senza voler entrare nei dettagli e nelle numerose sfumature delle definizioni elaborate in diverse sedi, mi pare che si possa considerare il “Terroir” come l’insieme...
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Il “Terroir”: l’altitudine
L’altitudine sul livello del mare di un vigneto ha una notevole importanza per la coltivazione della vite e per la qualità dell’uva che si ottiene. E’ un fattore che in definitiva incide sul clima e...
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Terroir: il clima
Il clima costituisce uno dei fattori principali che caratterizza un “terroir”. La vite, le cui origini sono caucasiche, è una pianta che ama il caldo temperato e normalmente soffre l’eccesso di...
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